Bertrand HENRY a découvert sa passion pour l’agriculture durant son adolescence. La viticulture apparaîtra comme une évidence suite aux différentes rencontres durant sa formation agricole. En 2005, sur les terres de son grand-père, au lieu dit Cadeillac à Lavelanet-de-Comminges, il commence à planter ses premières vignes et à vivre de sa passion.
Au travers de l’agriculture biodynamique, Bertrand a trouvé ce qui lui correspond réellement.
La démarche de Cadeillac s’inscrit dans l’accompagnement de la nature et de la vigne. L’agriculture biologique et le respect de l’environnement est une évidence pour la conduite de l’exploitation. Les vignes sont accompagnées au fil des saisons par un travail minutieux à la taille, des travaux en vert (épamprage, ébourgeonnage, relevage) sont exercés de façon précise et délicate.
Le vignoble travaille en Agriculture Biologique depuis 2015.
En 2021, c’est l’arrivée de Flirt, une jument percheronne. Passionné d’équitation depuis son jeune âge, Bertrand décide d’approfondir son travail en biodynamie avec un nouveau compagnon. Jeune, fidèle et très à l’écoute, Flirt l’accompagne aujourd’hui dans un travail au champ rigoureux. La viticulture est ainsi exercée en douceur en prenant chaque élément de la nature, le : “bien vivre ensemble”.
En plein cœur du Comminges, Cadeillac se situe sur une large plaine entourée de coteaux à seulement 50km de la chaîne des Pyrénées.
La région commingeoise a offert à Bertrand un terroir très riche avec une typicité locale qui ne cesse de s’exprimer au travers de ses vins. “Les éléments de notre écosystème se mêlent et créent une cohérence environnementale”. Les terrasses de Garonne sur lesquelles sont plantées les vignes offrent un sol sédimentaire : graviers, limons et galets roulés pyrénéens. La diversité de la faune et la flore permettent de donner un équilibre aux pieds : abeilles, arbres fruitiers, animaux sauvages, jeunes pousses, cours d’eau, prairies, bois, cultures…
Aujourd’hui, Bertrand a développé une entreprise à part entière. Il ne cesse d’évoluer et de se remettre en question pour perpétuer son travail et ses projets futurs.
Les valeurs de l’entreprise sont présentes au sein de l’équipe, des évènements et des activités proposées par le domaine.